一、个人简介

赵建英，女，1972年7月生，山西汾阳人，硕士，高级实验师，生命科学系副主任，主要从事食品相关的实验教学和科研工作。先后承担《食品化学》、《食品化学实验》、《食品安全学》、《食品安全学实验》等课程的理论、实验教学及准备工作。

二、学习工作经历

1991年9月-1994年7月，吕梁高等专科学校，食品发酵与工业，专科.

2004年9月-2006年6月，山西大学生物技术研究所，生物化学与分子生物学，攻读硕士.

1994年9月-2010年8月，beat365手机版官方网站生命科学系，实验师

2010年9月-至今，beat365手机版官方网站生命科学系，高级实验师

2012年3月-2013年5月，beat365手机版官方网站生命科学系副书记

2013年6月-至今，beat365手机版官方网站生命科学系副主任

三、主持参与教学科研项目

项目名称（项目编号），项目类型 ，批准单位，起止时间，经费，在研/结题，主持/参与（2/5）

1.蒲公英系列保健食品的开发研制，吕梁市重点研发计划（农业领域）项目吕梁市科技局，2019.11-2021.11，10万，结题，主持。

2.应用型人才培养模式下实验课程教学改革探讨---以食品化学实验为例，beat365手机版官方网站教学改革创新项目，beat365手机版官方网站，2020.08-2022.08，结题，主持。

3.山西省“三区”人才支持计划科技人员专项计划项目负责人，山西省科技厅，2020,01 - 2020.12，12万，结题，支持。

4.吕梁农产品加工及功能食品研发重点实验室，吕梁市科技局，2021.07-2023.07.(10万），在建，主持。

6.液态法培养蛹虫草子实体的研究，项目编号：ZRXN201403，2014,10 - 2016.10 (2万）。结题，主持。

7.应用型人才培养模式下实验课程教学改革探讨---以食品化学实验为例，beat365手机版官方网站教学改革创新项目，beat365手机版官方网站，2020.08-2022.08.结题，主持。

8.课程思政融入地方应用型本科院校食品质量与安全专业实验课程教学研究，山西省高等学校教学改革创新项目，山西省教育厅， 2022 .06 -2024.06 ，在研，结题。

四、发表论文情况

1.赵建英，等.响应面法优化蒲公英柚子酸奶工艺研究.食品研究与开发[J].2021,42（415）,123-129.

2.赵建英，等.小米多糖提取及抑菌作用研究.中国饲料[J].2022，17，24-30.

3.赵建英，等.番茄红素的提取及抑菌作用研究.中国饲料[J].2022，24，28-33.

4.赵建英，等.红枣多糖对益生菌生长代谢的研究.饲料研究[J].2022，45（23），73-77.

5.赵建英，等.新型蔬菜酱的工艺研究及品质检验.中国食品添加剂[J].2023，2，163-173

6.赵建英，等.番茄薯泥挂面加工工艺.食品工业[J]. 2022,43(02),30-33.

7.赵建英，等.红枣水溶性膳食纤维提取工艺优化试验.新农[J].2021,(03),6-7.

8.赵建英，等.基于OBE理念的应用型本科院校实验教学改革探究——以食品化学实验为例。当代畜牧[J].2021，（11）,51-52

五、专利

1.赵建英，一种用于蒲公英红枣酸奶制备的高效型制备装置，实用性专利，专利授权号：ZL 2021 2 2159166.1.

2.赵建英，一种食品加工用解冻装置，实用性专利，专利授权号：ZL2017 21240444.8

六、著作

1.主编《食品安全检测技术》。，北京：中国商业出版社，2022年10月。

七、指导员工项目情况

1 富硒蛹虫草液体深层发酵研究，2014校级项目，负责人：路凯亮；指导教师：赵建英、贺莹。

2 杂粮馒头及其品质分析,2021校级项目，负责人：张栩；指导教师：赵建英。

八、教学科研成果奖

九、荣誉

1.荣获2015年beat365手机版官方网站“先进教育工作者”

2.荣获2018年beat365手机版官方网站“先进教育工作者”

3.荣获2012年山西省：“优秀班主任”

十、其他

  山西省健康管理学会-女性健康专业管理委员会会员山西省健康管理学会-女性健康专业管理委员会会员，副秘书长。聘期：2023.07-2028.06